年礼 (第2/2页)
　　
　　鹅肉不是特别美丽的表层被锋利的牙齿咬开，清脆的「咔嚓」声过后，一股馥郁香气喷薄而出，鹅肉还是鲜亮的色泽，只是稍稍加重了颜色，由原本的白嫩变成了更暖的黄色。每一块鹅肉上都带着一块鹅皮，一口下去汁水爆裂，皮酥肉烂，胶原蛋白混合着肉脂的香气，让人胃口大开。
　　
　　唐大厨鲜少吃这样的市井美食，总觉得撸个串串不符合他优雅的本性。现在他才明白，什么不吃，是因为没有吃到让他觉得好吃的！
　　
　　要是阿简给他做串串，他百吃不厌！
　　
　　「怎么样？」小姑娘睁着圆眼，问他。
　　
　　唐大厨抹了一把嘴角流下的汁水，状似深沉地沉吟了片刻，才说道：「非常好吃！」不过想到什么，又问道，「你说送年礼，这不得现烤现吃才最好吗？」
　　
　　余简神秘一笑：「当然不是！炙肉热食是一种风味，冷食又是另外一种风味。等表面风干，蛋清蛋白凝固，就会像蛋壳一样把肉紧紧包裹住，鹅肉在余温中再次发酵，吃起来就会像肉冻一样。」
　　
　　唐大厨在脑海中模拟了那种味道，顿时有了主意：「那等会我姐的那一份你直接给我就行了。」他回去重新分一分，就给唐静灵一点点尝尝味道就行了。
　　
　　余简睨了他一眼，把他的小心思看得心知肚明。
　　
　　年礼中的另外一项是糕点。京城的很多传统都是武国良教的，这糕点礼盒自然不例外。
　　
　　这熘饹馇便是最传统的年节食物。绿豆磨成粉，混合着面粉搅拌均匀，揉成面团捏出一个个小剂子，再把小剂子手压半截拇指宽条，撒上煮得开花的绿豆粒，入锅油炸。
　　
　　炸好的饹馇放凉后在冬日里能保存很久，等到要吃的时候，再用热锅烘一下，兑上喜欢的甜汁、咸汁，熘着吃。
　　
　　除了绿豆饹馇，还有芝麻的、拔丝的，在武国良手里，一种原型可以变幻出千百种不同的滋味，看得余简眼花缭乱，却又更加坚定了好好学习白案的决心。
　　
　　其实唐渊的话，无形中还是刺激了她。原来在唐大厨眼里，她还是那个需要人保护的小姑娘，或许她的父亲母亲、老师关山月，还有其他人，想法也是一样。
　　
　　既然如此，她唯有让自己变强，变得更强。
　　
　　正如唐渊曾经说的那样，站到顶端，可以睥睨一切。
　　
　　「哎哟——好烫！」耳边，是奶声奶气的痛呼。
　　
　　余简扭头，余圆又不知道什么时候窜到了炭炉旁，摸着炉架上的竹签就放进了嘴里，估计是里头汁水还未凉，正眼泪汪汪地吐着舌头。
　　
　　脚边，大黄一双豆眼露出焦急神色，它刚才舔了一口从小家伙嘴里漏出来的肉汁，真真是太好吃了，完全符合它的狗口味!
　　
　　又看见唐渊端着冰水从里屋走出来，边递给余圆边嫌弃：「心急吃不了热豆腐，你不光心急，你还嘴馋，不烫你烫谁？」
　　
　　余简莞尔一笑。
　　
　　现在，就欢欢喜喜地过年吧。