馕坑烤香鸡 (第2/2页)
　　
　　一层一层灼热，烫得鸡皮表面越发的金黄。余建国把脑袋往脑坑里一凑，之间被炙热滚烫袭击了个全脸。
　　
　　他倒退了两步，在余简担忧的视线下，呵呵一笑：「这温度……可以啊！」
　　
　　那怎么不可以，没见那好不容易长出的发际线硬生生地被热气烘后了几分嘛！不过这话，余简可不敢当着他的面说。
　　
　　「小溪！」老板娘怒气冲冲地从外头进来，夹了满身风雪和寒气，却被后厨的温度暖得一时间闭了嘴，瞧着样貌有些神似的俩人同时扭头看她，
　　
　　话到嘴边忽然又说不下去了。
　　
　　余简憨憨地一笑，有些不好意思地解释：「老板娘，其实我不叫小溪……我的真名，叫做余简。这是我爸爸余建国。」
　　
　　余建国朝着她挥了挥手，露出标准的八颗牙。
　　
　　老板娘抿了抿唇，视线在父女二人见不断地旋转，末了跺了跺脚：「我才不管你叫什么呢！你不好好在家休息，跑来这里做什么？我可告诉你，要是再病了我是不管了，也不能算工伤啊——」
　　
　　余简被她装模作样的尖酸刻薄逗得「扑哧」一声笑了出来，上前两步挽住她的手：「那不行，您那时候可说了，要管我一辈子的！」
　　
　　老板娘眼睛一瞪：「那是看你孤苦伶仃，现在你爹妈都找上门了还想赖着我呢？！」点了点她的脑袋，又把她推开了些。吸了吸鼻子，又问：「今天你们这父子兵做的什么菜？」
　　
　　「烤鸡！」余简甜甜地回答她。
　　
　　鸡肉顺着木条缓慢地流尽身上的油脂，等到从馕坑里出来的一刹那，霸道的巨香汹涌而出，砸得余建国云里雾里的。
　　
　　烤鸡微微放凉，就是拆卸的时间了。刀尖只需要轻微用力，稍稍那么一拉扯，鸡腿就与鸡身分离开来，带着酥嫩到极致的鲜香，弥漫在整个饭店中。
　　
　　经过大火烤制的童子鸡，早就已经是骨肉分离。
　　
　　肉嫩得滴水，骨酥得一咬就碎。再撒上一层辣椒和孜然粉，放上一撮葱粒芹菜粒，用手抓匀，就能上桌了。
　　
　　老板娘的面前，静静地放着一小碟拆好的烤鸡，货色不多，但余简贴心地放上了她最喜欢的鸡腿。
　　
　　她伸头看了看后厨，帘子在轻微的佛动后又恢复了平静，她深吸了一口气，满鼻子的鲜辣芳香。
　　
　　「臭丫头，亏得没白疼她。」她小声地嘀咕了一句，拿起了筷子。
　　
　　虽然经过喷烤，但是鸡肉还保持着金灿灿的喷香油亮，她夹起鸡腿肉，小口地嗦了一下。
　　
　　肉质不柴不木，在嘴里那是八分的软嫩两分的劲道，鲜中带着辣，辣中又蕴含着鲜，带着热火的香味，又不失去禽类最本质的清新滋味。
　　
　　连那辣椒面和孜然粉，都是恰到好处，多一分少一分，都断然达不到这样平衡的味道。
　　
　　好吃！
　　
　　老板娘的脑海里无限浮现出这两个字。筷子也扔掉了，直接上了手，嘴角沾起了油光，吃得那叫一个爽歪歪——