白雪节（二） (第2/2页)
　　
　　这段小插曲一直延续到营业结束，整个大厅里都在议论着「其实是两只猫」的言论，气氛一度达到了高潮。
　　
　　小溪站在排桌前打菜，余光却一直瞟向老板娘的脚边，凭她5.0的视力，里头两只肯定是洗过澡了，毛色都均匀透亮起来。她心中一暖，唇角不自觉地扬了扬。
　　
　　打烊的时候果然开始飘起了小雪。老板娘把背包扔给她，双手***口袋里，看着满天的飘雪，喃喃说道：「果然下雪了……小溪，明天咱们要准备白雪节的食物了。」
　　
　　疆省每一年的初雪，好朋友们都会联名写封雪礼信，信中首先要以白雪的降临祝贺收信人全家平安，然后要求守信
　　
　　者以白雪节的习惯举行一场歌舞娱乐晚会。通常写有这样的字句：「如果你富裕，可以用丰盛的宴席请我们；如果你不富裕，也可用一头洋葱表表你的心意。」
　　
　　老板娘人缘很好，每年都会收到很多这样的祝福信，她也欣然准备着宴席。白雪节的那一天，饭店所有的吃食都免费。
　　
　　「明白了。」小溪抱紧了怀里的猫包，重重的点头。
　　
　　隔天一大早，一个小小的身影冒着鹅毛大雪走向饭店。呼出的白气刚刚飘到半空，就变成了缥缈的水汽，消失得无影无踪。
　　
　　白雪节要准备丰厚的食物，小溪想了一晚上，决定先煮羊头和羊蹄。叶丽娜前几天送了整整一头羊，天气冷挂在后院里好几个月都不会坏。这几日用了些羊肉，羊头和羊蹄可是好好的端在。
　　
　　羊蹄改花刀，从中间把蹄毛剔除干净，再用清水反复冲洗到干净，放入锅中焯水。焯过水的羊蹄就已经完全去掉了腥臭味，只留下肉脂的清香。
　　
　　热油下入蒜和葱爆香，再倒入辣皮子、草果等一系列的辛香料，加入一大勺豆瓣酱，大火爆炒出香味。
　　
　　「阿嚏！」在这多种香料繁复香气的刺激下，小溪重重地打了个喷嚏，整个人还抖了一抖。她赶忙离得锅子远了些，又庆幸自己带着口罩。不然……那口水都得喷到料锅里头去了……
　　
　　为了保险起见，她又加带了一个口罩，双重保护下这才安心的继续工作。
　　
　　香料的味道越来越浓郁，小溪瞧准时机，加入满满一盆子的水，再把羊蹄放入卤水中。胡辣羊蹄的水要一次性加足，如果中途开锅加水，羊蹄的口感就会发生变化。
　　
　　等到卤水翻滚，小溪把锅盖盖上，改成慢火细炖起来。接着，就是处理羊头了。好在这是头小羊羔，没有雄壮的羊角，肉质看着就很细腻，适合整头烹煮。
　　
　　小溪把馕坑起了活，找了个巨大的铁锅放在上头，把清洗过后又用水烫过的羊头放在里头，加入香料开始煮起来。
　　
　　小羊羔那两个黑洞洞的眼睛一瞬不瞬地盯着她，看得小溪一阵恶寒，又不由自主地打了个寒颤……