九宫锅（二） (第2/2页)
　　
　　阿肆师傅掀开砂锅，码上一味味食材，开始简易版的佛跳墙炖煮。
　　
　　张华正在熬菌汤，
　　
　　用最简单的食材得到最鲜美的滋味。
　　
　　九宫锅，这一方小小的锅子里，将会呈现出九种不同的滋味。而且……不同的客人吃起来还能有不同的惊喜——
　　
　　临近饭点，街道上的人也多了起来。方子律从打开的窗户探出脑袋，雨不知道什么时候竟然停了，只是温度还有一些低。他莞尔一笑，来一份暖心又暖身的九宫锅，不是最好的御寒方法吗？
　　
　　开门迎接的第一组客人，是一对年轻的夫妇，据说是从南部某个小镇来花城度蜜月，没想到赶上了美食大赛的盛世。
　　
　　方子律帅气地一个滑步，拿起连夜赶制的手工菜单，向两人解释着。
　　
　　女人看着菜单上用水彩笔画上的巨大铜锅，那冒出的蒸蒸热气引得她娇笑连连，连忙说：「火锅？我吃过！」她跟朋友曾经吃过华夏的火锅，那种美味可是一辈子都忘不了的，不过有一点她不喜欢。她皱着眉头摇手：「不要太辣。」
　　
　　方子律朝她俏皮地眨眨眼：「九宫锅里辣味占据了4个，其余5种都是不辣的。」
　　
　　女子大喜，「就要那个，快一点上。花城的天气实在是太反复无常了，我都怀念南部的风和日丽了。」
　　
　　「南部的风光很美丽吗？」方子律不走心地问，刷刷地在纸板上写着男子点的菜品。
　　
　　女人一脸憧憬，又带着对家乡独有的自豪：「那里有一望无垠的郁金香田，还有广袤的草场。那是我跟丈夫家乡，里南。」
　　
　　里南。方子律默默地念了念这个名字，随即又抛之脑后，跟两人确认了一遍菜单，伸出一根手指：「请等候十分钟。」
　　
　　「赖师傅，鱼片一份，羊肉牛肉各一份。张师傅，特色点心一份……」方子律对着后厨高喊，几位师傅应声，刀声响了一片。
　　
　　里脊肉从锅中捞起，沥油冷却，撒上粉质细腻的调味料。从远处看，竟然泛着细碎珠光，这是小酥肉特有的光泽感。
　　
　　「本店赠送的小食，可以单独食用，也可以放入锅中烫煮。」方子律端着大大的锅一口，放到了桌子的正中间，点燃下面的火焰，又呈上了一个小碟子。
　　
　　浓郁的烧烤粉的香气刺激着两人的鼻腔，男人咽了咽口水，小心地捏起一个。
　　
　　「咔嚓——」肉被炸得酥脆，牙齿轻轻一咬，就发出清脆的断裂声。嚼一嚼，肉质的韧劲又展现无遗，这种又薄又细的质感，带着微微的鲜麻滋味，怎么嚼都不感觉厌烦，甚至越来越上瘾。这刚刚咽下，那鲜美的余韵又弥漫了上来。
　　
　　男人美滋滋地又捏起一块，被女人制止：「不准吃了。」
　　
　　「呃，我不能再吃一个吗？」男人看着都已经拿在手上的小酥肉，要让他再放下，可是比登天还难，只能哀求着女人。
　　
　　女人拿他没办法，只能放开了手：「那就这一个。」
　　
　　方子律在一旁憋着笑，家庭地位这种东西果然不是华夏才有的优良传统，国外也是一样嘛。他不禁同情地看了男人一眼，想到还在魔都等着自己回家的妻子，不禁挺直了胸膛。
　　
　　「这个白色的锅底，是清水吗？」女人好奇地指了指九宫锅中一味清透锅底，问道。