九层三丝塔 (第2/2页)
这时,赖大厨带着方子律回来了。小方同学还在期期艾艾地感叹菜式的复杂,又被赖大厨一瞪,瞬间没了声响,手脚利索地跟阿肆师傅一起去清洗食材了。
等到所有食材全部摆放在料理台上,金色、白色、紫色、透明色、黄色、灰色、红色,七种不同的颜色,顿时又让方子律倒抽一口凉气,堪堪往边上退了两小步。
赖大厨咧出八颗烟熏大黄牙,眼中流光辗转
,手中刀锋闪烁,嘴中大喝一声:「看好咯!」
淮扬刀工,快、狠、准,电闪火花之间,便是毫发细丝飞散。
阿肆师傅,也不甘示弱,只觉得他手上仅是细微移动,一排排金黄细丝就展现开来。
余简深吸一口气,左手轻柔按住手中食材,右手厨刀又快又稳,飞速转动。
方子律咽了咽口水,慢慢地摸到了自己的刀。
汰!
这帮子卷王!
谁还不会切菜了??
不多时,原本形状各异的食材,在大厨们的手下,变成了薄如蝉翼的细丝,再将三种同色的细丝铺在碗底,浇上余简熬好的回春汤,放入蒸箱中蒸熟。
最后,便是九扣,也是这道菜最大的难题。
余简移开身子,把位置让给阿肆师傅。阿肆跟着陈阿春多年,又受到性格使然,一双满是伤痕的大手稳如老狗。
一叠,二扣,再叠,再扣,稳稳当当地扣出色彩绚丽的九层高塔,最后点缀上一颗圆润香菇,给塔顶盖上最完美的塔帽。
方子律的手中,早就舀上了一勺勾芡好的莹润芡汁,从塔尖缓缓倾倒,为这宝塔增添最后一丝神秘气息。
真就如同释昙华所说:「九层塔耸青霄外,七佛灵踪在上方。山冷云寒当午夜,唯闻仙乐散天香。」
观众们都惊呆了,这些常年生活在外域的土包子哪里见过这样的盛世美景,连评委们都坐直了身体,昂首以盼。
铃声响起,清脆女音说道:「华夏,九扣三丝塔。」
……
随着一道蚕丝的开放,数百层的薄丝如同羽毛缓缓展开,铺展到清润高汤中,宛若灵花盛开,仙气袅袅。
&y从瓷盘中捡出黄色细丝,缓缓放入口中,清甜中有着丝丝微苦,一瞬间又转为绵润。蔬菜丝之间带着的汤汁,仿佛琼浆玉液,又如甘泉般清甜,激发着身体散发出无限的热气。
他大喜,只觉得一滴汤汁便让他年轻了好几岁。
一口红光满面,两口容光焕发,三口万象回春。
正当他沉浸在润泽了回春汤的九扣三丝塔的时候,身边刚才还静默的评委们忽然都涌向了另一个方向。
「霓虹国完成!」一道高亢冷硬的男音响起,余简应声望去,是个国字方脸的霓虹男人。
只听到他又说:「这是霓虹国最古老的菜式——素蒸音声部。」
眼眸忽然收缩,余简犹如被电击一般浑身一凛,目光咄咄射向霓虹国摆放菜品的托台上。
轻烟袅袅飘,蓬莱歌女舞,素蒸音声部,罔川图小样。