莲花血鸭 (第2/2页)
　　
　　细看，每个鸭块上竟然都有骨有肉，且肥瘦厚度均一致。这便是淮扬刀法中，最隐蔽的绝招。
　　
　　余简早就已经起锅热油，鸭块先入锅，大火翻炒，再加入香料，等到鸭肉变紧颜色转变为浅黄色，便是辣椒登场的时候了。红彤彤鲜嫩嫩的整粒辣椒顺着她手腕的抖动渐渐没过鸭肉块，形成一个完美的蒸笼状态，再倒入热水，盖上锅盖焖煮。
　　
　　辣味随着和煦微风，缓缓进入现场每一个人的鼻尖，就好像
　　
　　是盛夏的烈日一般，光是味道，就让人身体微微冒出薄汗。
　　
　　而随着余简拎开锅盖，这股辣味又变得更为浓烈，薄汗渐渐凝结成汗珠，缓缓从肩、背流淌而过。
　　
　　这时，赤红血液缓缓流入锅中，随着锅柄微微的抖动，渐渐凝结成细碎小块。
　　
　　辣意在这一刻爆发出最大的能量，每个人都觉得自己仿佛要在这种刺激的味道中炸裂开来，忽然，热浪渐渐消退，周身又恢复如初。
　　
　　有人吸了吸鼻子，刚才那股尖锐的味道突然就变成了浓郁扑鼻的热香，霸道慢慢变得绵长柔和，却更加地诱惑人了。
　　
　　「华夏完成莲花血鸭。」随着一声软绵女音，清脆的铃声响起。
　　
　　主持人伸长了脖子，只见盘子中葱绿点点，红汤微滚，油色澄亮。里头的食材个个如火一般通红，满满当当卧了一盆。
　　
　　「这……」触目之极均是红色，一时间竟他分辨不出其中到底有什么。
　　
　　余简用着国际通用语言解释：「这道菜的主食材是鸭肉。」
　　
　　等到评委们上前品尝的时候，又都犯了难。原因无他，这覆盖了一层的辣椒，让他们望而却步，有人苦笑：「听说华夏的辣菜吃了，要得胃肠炎得。」
　　
　　唯有一人，坚定地拿起了叉子，先是拨开红彤彤的覆盖物，然后精准地插起一块鸭血，轻轻地吮吸上一口。
　　
　　辛辣、鲜香，混合着一丝丝跳动的麻，还有一点点轻微的酸，多重滋味瞬息冲击到他的嘴中，一时间，他觉得自己的嘴像是着了火一般，好像要燃烧起来。
　　
　　但下一秒，这种味道又奇妙交融在一起，顺着他口中分泌出的津液缓缓流向胃腑，经过之处，淡淡的烫，却一点没有灼烧的感觉。
　　
　　再来一块鸭肉，这一次的口感变成了软嫩又富有嚼劲，鸭皮微脆，鸭肉又鲜嫩，还是带着一丝的麻意，那股酸味，却可以忽略不计。他仿佛感受到了野鸭在水中扑腾的快感，那么地张扬富有活力。
　　
　　这道莲花血鸭，竟然改变了最初的变态辣意，柔和得能让每一个人都接受。
　　
　　他不由地重新审视起华夏这支队伍。原本他都已经拒绝了主办方的邀请，却因为友人的一通电话，改变了主意。
　　
　　他祖籍华夏，又时常在各地游走，自然是知道莲花血鸭的味道该是如何。
　　
　　他细细地品味着口中残存的滋味，忽然指着盘子跟其他人说道：「你们尝尝，一点都不辣——」