第150章 玫瑰粉条 (第2/2页)
陆浩直接将整桶“枯柴”都拿过来后,这才开始以极快的速度挑选他要用的十种时蔬来。
铁木藤?他拿那东西干什么?
不论是站在陆浩附近的厨师,还是围观人群里的毗勒修,看到陆浩挑选的东西后,都是齐齐一愣。
他们并非不认识陆浩手里拿的东西,相反这种东西他们都很熟悉,铁木藤,一种藤蔓类的植物,去掉外边那层黑色的枯皮,然后蒸制后便可以食用,本身味道虽然清淡,但口感沙糯,也可作为主食来吃。
不过铁木藤却并不适合做炖菜,因为其直接放入汤中炖煮的话就会化掉,这样一来不但无法吃到原本沙糯的口感,甚至还会破坏整个炖菜汤底的清爽的口感。
按理说这种白星一族几乎都知道的常识,为什么一个厨师却会犯这样低级的错误?
看到这,毗勒修真的有点坐不住了,他眼中露出一抹焦急的神色,若不是从熟悉的动作上,知道还是自己认识的那个狄约尔,老毗勒修甚至都要以为面前的这个狄约尔,是不是已经被人掉包的假货了。
其他参赛的厨师,看到陆浩居然选了铁木藤,都露出了或不屑或无语的表情,然后也不再去关注这个,居然会犯这种低级错误的所谓年轻新秀厨师,就连看台上的评委们,都不由的因为陆浩这个“失误”皱起了眉头。
不过不管其他人怎么想,陆浩依然我行我素的按照自己的步调,有条不紊的烹饪了起来。
他先是将铁木藤用热水烫了一下,去除了上边黑色的外皮,露出了里面糯白中略带玫红的藤肉。
将所有的藤肉一段段的放在干净盆子里,陆浩拿起了旁边用来研磨的厨具,将其全部磨成了细腻的粉末。
看到这所有关注着陆浩古怪行为的白星们,又是一愣,难道他不打算炖煮铁木藤?
陆浩手底下的动作非常快,研磨好了粉末后,他又从另一个篮子里拿出了一种白色的果子。
将果子一切为二,陆浩并没有使用果肉,而是取出里面的果核将其撬开,将果核内流出的粘稠果胶收集到一个空碗里,等收集到了足够的果胶后,再兑水稀释到适宜的程度。
然后陆浩便将这种依旧略带黏意的果胶液,倒入了之前的铁木藤粉中,然后用力的搅拌揉捏起来,没过多久一个粉白粉白的面团就揉好了。
紧接着陆浩将整个面团放进一个带有细密小孔的筛子里,用力一压,另一面便出现了一连串细细的粉条。
随后陆浩又将这些粉条放入热水中漂洗了几次后,在白星一族的想象中,本该彻底融化在水里的东西,却在反复漂洗中,制成了一种半透明状,颜色玫粉且晶亮晶亮的粉条。
看到这神奇的一幕,所有白星一族瞬间瞪圆了眼睛,他们虽然不认识这到底是什么,但却并不妨碍他们看得出这东西到底有多筋道。
(本章完)